Hi
4월에 벌써 여름이 되어가는 날씨
The weather seems to be starting to turn into summer already in April
잘 지내셨나요?
How are you doing?
오늘은 새로 나온 코코너즘 아이스크림을 이용한 레서피를 만들어 볼 거예요
We’re working with a brand new vegan Ice cream from Coconuzm
코코넛을 주제로 한 비건 아이스크림인데요
It’s a Coconut based vegan ice cream brand
이번 비건 페스티벌에서 먹어보고 맛있어서 바로 펀딩해 받은 제품이랍니다
I had a chance to try it at the vegan festival and went right ahead and crowdfunded the products
초코, 말차, 피스타치오 3가지 맛이 있는데요
It comes in Chocolate, Matcha and Pistachio, three flavors
코코너즘 아이스크림을 사용해서 두 가지 레서피를 만들어 볼 거에요
We’ll make two different recipies with the Coconuzm ice cream
초코칩 아이스크림 샌드위치와 대추 그레놀라 선데를 만들어 볼 거예요
With it, we’ll be making Chocolate chip cookie sandwiches and jujube granola sundaes
그럼 시작해 볼까요?
Let’s get started
초코칩 쿠키 Choc Chip cookie
| What we need: 50g(½ c) 설탕 sugar 80g (¾ c) 흑설탕 dark brown sugar 2g (1 tsp) 소금 salt 120g (½ c) 정제 코코넛 오일 refined coconut oil 60 mL (¼ c) 식물성 우유 plant-based milk 2g (1 tsp) 바닐라 엑스트렉 vanilla extract 185g (1 ½ c) 밀가루 flour 2g (½ tsp) 베이킹 소다 baking soda 50g 다크초콜릿 vegan semi-sweet chocolate what we do: 1. 제일 먼저 초콜릿을 작은 크기로 잘라주시고 볼에 넣어 옆에 놓아 분부해 주세요 Unwrap the chocolate and chop it into small chunks and put aside 2. 다른 볼에 코코넛 오일, 설탕, 흑설탕을 넣고 설탕이 녹도록 섞어주세요 In a bowl, place coconut oil, sugar, and brown sugar and mix well until sugar has melted 3. 여기에 바닐라, 식물성 우유를 넣고 잘 섞어주시고 Add in vanilla extract, plant-based milk and mix well 4. 초콜릿을 제외한 나머지 재료를 다 넣고 밀가루가 남지 않도록 잘 섞어 주세요 Sift and Add the rest of the dry ingredients, mix until no dry spots are left 5. 초콜릿을 접어 반죽에 넣어 주시고 Carefully fold in the prepared chocolate 6. 볼을 커버해 주시고 냉장고에서 30분 식혀주세요 Cover and place in the fridge for 30 minutes 7. 칠링되는 사이 오븐을 180ºc로 예열해 주시고 팬에 오일이나 버터를 발라주세요 Preheat the oven to 180ºc and oil a sheet pan with oil or butter 8. 냉장고에서 초코칩 볼을 꺼내어 50g 덩어리로 분배해 주시고 Take the choc chip bowl out of the refrigerator and scoop it into 50g balls 9. 동글동글 굴려 납작하게 눌러주세요 Smooth out and flat out a bit 10. 서로 조금씩 떨어뜨리신 후 12분 오븐에서 구워주세요 Bake in the oven for 12 minutes 11. 다 구워지면 완전 다 식혀주신 후 사용해 주세요 Cool completely on a wrack before serving |
Ye's Vegan Kitchen 