hi!
후무스 좋아하세요??
이번 영상은 하인즈에서 새로나온 베지 바이츠랑 후무스 레서피에요!
오늘도 같이 만들어 볼까요?
Hi!
Do you like Hummus?
Today’s video is on making fresh hummus and trying out the new veggie bites from Heinz
Let’s get started!
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Youtube: Ye’s Vegan Kitchen
Website: http://www.yesvegankitchen.com
Contact: Yesvegankitchen@gmail.com
후무스 Hummus
| 준비제료 What we need: 300 g 익은 병아리콩 cooked Chickpeas ****200 g (건) 병아리콩 Chickpeas (dry) 10 g 마늘 Garlic 15 g 타히니 Tahini 80 g 올리브 오일 Olive oil 60 g (¼ c) 병아리콩 다린 물 Aqua Faba (Chickpea water) 5 g (1 tsp) 소금 Salt 10g (2 tsp) 레몬주스 Lemon juice 1 g (1 tsp) 쿠민 파우더 Cumin powder 1 g (1 ½ tsp) 코리엔더 파우더 Coriander Powder TT 후추 Black pepper 만드는법 How we make it: 1. 모든 재료를 준비해 주세요 Gather all the ingredients 2. 볼에 병아리콩을 넣어 주시고 끓인 물은 부어 1시간 이상 불려주세요 In an empty bowl, pour in dry chickpeas and soak in hot water for at least an hour ****뜨거운 물이 아니어도 미지근한 물에 병아리콩을 불려도 가능하세요, 저녁에 불려놓으시고 주무시면 아침에 준비가 되어 있으실 거예요 ****Also can be soaked in cold / room temperature water overnight 3. 불린 병아리콩을 흐르는 물에 2번 정도 씻어 주시고 냄비에 담아 끓여 주세요 Give soaked chickpeas a rinse and bring to boil in a pot 4. 물이 끓어오르면 냄비 뚜껑을 열어 놓고 불을 중불로 줄여 30 정도 끓여주세요 Remove the pot lid, turn the heat down and simmer until tender 5. 손가락으로 병아리콩이 으스러질 때까지 끓여주시고 불을 꺼 조리개에 걸러 물을 빼 주세요. 걸러준 콩 물어 버리지 말고 꼭 남겨 보관해 주세요 Once chickpeas are soft where it breaks apart between your fingers, strain but make sure to save the strained water chickpeas were simmering in 6. 후드 믹서에 병아리콩, 마늘을 넣고 잘게 갈아 주세요. 갈아 주시면서 벽면에 묻은 병아리콩을 섞어주면서 갈아주세요 In a food processor, place cooked chickpeas, garlic, and pulse as scraping the walls of the processor down 7. 타히니, 소금, 레몬주스, 쿠민, 코리앤더, 후추를 넣고 섞어 갈아주세요 Add in Tahini, salt, lemon juice, cumin, coriander, black pepper, and pulse to mix 8. 갈아주면서 병아리콩 달인 물을 넣어주고 섞어 지면 천천히 올리브 오일을 넣어주면서 모든 재료가 잘 섞여주도록 갈아주세요 Add in chickpea water and slowly add in olive oil until all ingredients come together 9. 모든 재료가 섞어져 부드럽게 갈아지면 접시에 담아주고 드시기 전에 올리브 오일, 후추, 소금, 파프리카 가루를 뿌려주신 후 즐겨주세요! Once all the chickpeas are blended, and hummus becomes smooth, plate in a bowl, add olive oil, black pepper, salt, and smoked paprika powder, and enjoy 10. 완성된 후무스는 일주일 정도 냉장보관 가능하세요 Keep in the fridge for up to a week |
Ye's Vegan Kitchen 